Điểm đặc trưng của phương pháp Honey process là một phần lớp nhầy (mucilage) giàu đường và pectin được giữ lại trên hạt trong suốt quá trình phơi, tạo ra hương vị ngọt ngào, cân bằng giữa độ chua và thể chất.
Arabica (Coffea arabica) và Robusta (Coffea canephora) mặc dù cùng thuộc họ Rubiaceae, hai loài này có sự khác biệt rõ rệt về thành phần hóa học, đặc tính cảm quan, khả năng sinh trưởng và giá trị kinh tế.
Bạn có biết? Trên thị trường hiện nay, rất nhiều loại cà phê đã bị pha trộn bắp, đậu nành, hương liệu hóa chất… khiến ly cà phê không còn nguyên bản, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, được tiêu thụ hằng ngày bởi hàng triệu người. Bên cạnh giá trị cảm quan, cà phê còn có những ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe con người.
Thất bại trong bán hàng không đáng sợ. Đáng sợ là bạn không biết mình đang thất bại vì đâu…
